新見市立思誠小学校 〒718-0011 岡山県新見市新見1970-1 電話:0867-72-0041
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新見市特別支援教育推進センター・ことばの教室
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| 給食レシピ紹介（３）
【なすを使った料理】 ☆なすと玉ねぎの酢油ソースかけ 材料 | 4人分 | 作り方 | なす 玉ねぎ 油 酢 濃口しょうゆ 豆板醤 にんにく | １６０ｇ １４０ｇ 適量 ８ｇ １５ｇ 少々 １ｇ | ① なすは、乱切り、玉ねぎはくし形、にんにくはみじん切りに切る。 ② 油で、①を炒める。 ③ 鍋に調味料とにんにくを入れて、煮立てる。 ④ ②に③のソースをかける。
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☆なすとピーマンのみそ炒め 材料 | 4人分 | 作り方 | 鶏ミンチ なす 玉ねぎ ピーマン 油 赤みそ 酒 濃口しょうゆ 砂糖 みりん | ４０ｇ １６０ｇ ２００ｇ ４０ｇ 適量 ３０ｇ ８ｇ ４ｇ ４ｇ ８ｇ | ① なす、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。 ② 鍋に油を入れ、鶏ミンチを入れ炒める。 ③ 切った材料を入れ、炒める。 ④ 調味する。 |
☆野菜カレー 材料 | 4人分 | 作り方 | 牛肉スライス かぼちゃ なす 油 玉ねぎ にんにく 油 カレールウ カレー粉 ウスター
ソース
塩 こしょう チキン
ブイヨン
水 | １００ｇ １４０ｇ ８０ｇ 適量 ２２０ｇ ２ｇ 適量 ５０ｇ 1.6ｇ ６ｇ
２ｇ 少々 ２０ｇ
３２０ｇ
| ① かぼちゃ、なす、玉ねぎは角切り、にんにくはみじん切りにする。 ② なすは油で炒めておく。 ③ 別鍋に油を入れ、にんにく、牛肉を炒める。 ④ かぼちゃ、玉ねぎを入れ、炒め、水、チキンブイヨンを加え、煮る。 ⑤ 煮えたら調味し、②のなすを加える。 |
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| 学年 | 男子 | 女子 | 合計 | １年 | ２０ | ２１ | ４１ | ２年 | １９ | ２４ | ４３ | ３年 | ３５ | ３１ | ６６ | ４年 | ２６ | ２７ | ５３ | ５年 | ３１ | ２９ | ６０ | ６年 | ３６
| ２０ | ５６ | 合計 | １６７ | １５２ | ３１９ |
令和６年４月３日現在
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